薬剤師よっしーのブログ

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【BBQレシピ】子供に人気の鶏ももチキンステーキ|仕込み時間3分の簡単料理!

バーベキューレシピ、鳥もも肉チキンステーキを紹介します。

コスパ良好、美味しく、ヘルシーで、子供たちの大好きなメニューです。


よく味付け方法を聞かれるのですが、簡単すぎてびっくりされます。
 

準備は肉の漬け込みだけ

国産鳥もも肉に焼肉のタレを数時間漬け込む

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余裕があるときは、皮につまようじで穴を開けたり、分厚いところに切れ目を入れたりしますが、炭火で焼くので特に何もしなくても大丈夫です。

肉の焼き方

まずは皮側を焼きます。

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皮にいい感じの色がついたらひっくり返す。

火が強すぎると焦げてしまいますが、少しくらい焦げても問題ないです。

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たまにひっくり返して完成。

焼けているか判断できない場合は、料理ハサミで切ってみましょう。

赤いところがあったら白くなるまで焼きます。

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ハサミでチョキチョキ切って配ります。

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焼きすぎると固くなってしまうので注意です。

ポイント

  • ニンニクを入れたりもしましたが、焼肉のタレだけがいいみたいです。
  • 【焼肉のたれ にんにく10倍】はニンニク好きのうちの社長には高評価でした。
  • 余熱で火を通したりもしてみましたが、普通に焼いていいと思います。
  • 焼き上がるまで時間がかかるので、序盤に焼き始めるのがおすすめです。
  • 調理バサミは100円ショップで売ってます。
  • 分厚い所や先にやけすぎた所は、ハサミで切ってパパの焼き鳥風おつまみになります。
  • 照り焼き、クレイジーソルト、ニンニク・生姜、ゆず胡椒等とローテションしてますが焼肉のタレが一番人気です。

是非試してみて下さい。

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