薬剤師よっしーのブログ

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お手軽BBQ【子供に人気のチキンステーキ】

久しぶりのバーベキューネタです。

簡単に作れる、鳥ももチキンステーキを紹介します。

国産を買ってもコスパ良くて、美味しく、ヘルシーです。

よく味付け方法を聞かれるのですが、簡単すぎてびっくりされます(笑)

ちなみに今回のメニューはこんな感じでした。

  • チキンステーキ
  • 手羽先
  • アクアパッツァ(スキレット)
  • 焼きナス
  • じゃがいもチーズ(スキレット)
  • 焼おにぎり(オーブン)
  • ホルモン
  • 焼マシュマロ
  • 焼ポテトチップス


残り物も使ってるので、買い物金額は1500円くらいです。


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【目次】

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作り方~全体の流れ~

国産鳥ももに焼肉のタレを30分漬け込む

焼く

完成

すごく簡単です。

以下、解説します。

焼肉のタレが一番美味しかった

ここにに辿り着くまでにいろいろ試しました。

  • 照り焼き
  • クレイジーソルト
  • ニンニク、生姜
  • ゆず胡椒

手間隙かけるより、焼肉のタレが一番評判良いという…

※2017.07.21追記
毎回同じ味で作っていたら飽きてきたみたいなので、ローテーションするのがいいかもしれません

味付け方法

鳥もも肉をジップロックに入れる。

焼肉のタレを適当に入れる。

以上です。

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余裕があるときは、皮につまようじで穴を開けたり、分厚いところに切れ目を入れたりしますが、炭火で焼くので特に何もしなくても大丈夫です。

焼き方

まずは皮側を焼きます。
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皮にいい感じの色がついたらひっくり返す。
火が強すぎると焦げて終いますが、少しくらい焦げても問題なし。
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あとはたまにひっくり返したりして完成。

焼けているか判断できないひとは、料理ハサミで切ってみましょう。

赤いところがあったら白くなるまで焼きます。
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ハサミでチョキチョキ切って配ります。
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完成!

焼きすぎると固くなってしまうので注意です。

備考

焼肉のタレにニンニクを入れたりもしましたが、焼肉のタレは焼肉のタレだけがいいみたいです。

【焼肉のたれ にんにく10倍】
はニンニク好きのうちの社長には高評価でした。

余熱で火を通したりもしてみましたが、普通に焼いていいと思います。

焼き上がるまで時間がかかるので、序盤に焼き始めるのがおすすめです。

切った後に余ったらサイドで保温しておきます。
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調理バサミは100円ショップで売ってます。

このくらい焦げちゃっても普通に美味しいです。(焦げないほうがいいですが)
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分厚い所や先にやけすぎた所は、ハサミで切ってパパの焼き鳥風おつまみになります。


是非試してみて下さい。
我が家の定番メニューです。