薬剤師よっしーのブログ

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【BBQレシピ】一番簡単なスペアリブの焼き方(3種の味付けで3倍楽しい!)

バーベキューでのスペアリブの作り方の紹介です。

玉ねぎをすりおろしたりも試しましたが、もっと簡単で子供たちに人気の3種の味付けを紹介します。

子供が「骨付き肉食べたい!」という時に作っています。
 

 

塩麴味

  • 塩麴
  • 料理酒
  • にんにく(チューブ)

ピリ辛醤油味

  • 醤油1
  • 料理酒1
  • みりん0.5
  • 輪切り唐辛子

※数字は割合です

焼き肉のタレ味

  • 焼肉のタレ

※我が家は「我が家は焼肉屋さん」を使います

作り方

スペアリブは外国産しか焼いたことありません。

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上記3種の味付けで数時間漬け込みます。

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あとは焼くだけです。

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ポイント

  • 骨側も焼きます(骨が付いている部分が火が通りにくい)
  • ハチミツ・ケチャップ、玉ねぎをすりおろしたりも試しましたが、我が家ではこの3種が人気です。
  • 豚ブロック肉とチキンステーキの方が人気なので、たまにしか焼きません。

www.yossy-ph.com
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