薬剤師よっしーのブログ

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【BBQレシピ】ニトスキでアヒージョの作り方(素と冷凍シーフードで簡単調理)

バーベキューでのスキレット料理、アヒージョの紹介です。

以前は唐辛子とにんにくから作っていたのですが、素を使ったほうが安くて簡単で美味しいので、最近はずっとこれを使ってます。

 

我が家のエンドレスアヒージョの作り方を紹介します。

 

材料

  • アヒージョの素
  • オリーブオイル
  • シーフードミックス(エビ、イカ等)
  • キノコ(マッシュルーム、エリンギ等)
  • (フランスパン等)

 

作り方

オリーブオイル、素、具を入れる。素は全部入れると濃すぎるので三分の一~半分くらいがおすすめ

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アルミホイルで蓋をして5分程度加熱。火が通ってないところがあればかき混ぜて再加熱。

完成!

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残ったソースを使って2回戦、3回戦と飽きるまで続きます。
 

ポイント

素の入れすぎ注意です。パッケージの分量通り作ると濃いです。

我が家では冷凍のシーフードミックス使っていますが、素材にこだわらなくても美味しいタイプの料理だと思います。

水分や味の調整には料理酒を使っています。

煮過ぎるとエビが固くなってしまうので注意。

ちょっと辛いので小さい子供は食べられないかもしれません。

パンを付けて食べるのもおすすめです(我が家は食パンを切ってトーストしてます)